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巧克力

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Chocolate2.jpg
好吃的巧克力
基本資料
道具名稱 巧克力(中文)
Chocolate(英文)
チョコレート(日文)
道具別名 朱古力
道具種類 甜食
道具用途 食品、贈禮、商品等
相關作品 中二病也要談戀愛!》《愛神巧克力》《料理次元》等

巧克力(日語:チョコレート;英語:Chocolate)是一種老少咸宜的甜食,也常見於ACG作品。

簡介

言葉之庭》女主角雪野百香里向男主角秋月孝雄分享巧克力
某做飯小遊戲中的巧克力

巧克力語自納瓦特爾語「苦水」(Xocolatl),原料可可豆原產中南美洲。當地氣溫較高,巧克力常呈流體,當時亦無白砂糖等甜味劑,主要是烘焙可可豆並磨成可可漿,加辣椒等香料享用。這樣怎麼可能好吃嘛!巧克力的苦味來源於其中的咖啡因和可可鹼,這意味著巧克力可以毒死等小動物——顯然,湯姆貓能吃巧克力這點無法在現實中復刻。同理,巧克力可以像咖啡一樣刺激神經,所以也是一種弱興奮劑。

西班牙16世紀初訪南美洲後,將可可豆引入歐洲種植。當地氣溫較低且已有白砂糖,巧克力可呈固體。可可漿與白砂糖便合成了我們熟悉的香甜的巧克力。有時候則會製成可可粉,用來沖泡飲品。

因可可產量有限,約19世紀末歐洲的科學家以氫化植物油的方式人工合成代可可脂,使巧克力能大量生產,但這類巧克力也因此沒有真可可脂品種的口感,且其中可能含有有害的反式脂肪酸。

ACGN相關

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注釋與外部連結

  1. 僅限漫畫,動畫中喬納森跑回房間後的情節被刪去。