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料理

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基本資料
用語名稱 料理
其他表述 飯菜、餐
用語出處 日語
相關條目 烹飪

料理(日語:料理りょうり;朝鮮文化語:料理료리,韓國標準語:料理요리)是ACGN愛好者和創作者社區內,對各種餐食尤其是正餐的泛稱。

簡介

料理在漢語中的本義是處理、整理——如「料理後事」「料理機」。

在日本,這個詞派生出了「餐食」「菜餚」之意。受此影響,朝鮮半島也都偏向於使用這個詞指代各類餐食。現如今,日本或韓國只要表示某國風味的餐食,都會在國家的後面加上料理一詞,比如中華料理[1]、法國料理、意大利料理等等。

這個用法在中國範圍內基本上只用於日朝韓,即「日本料理」、「韓國料理」等。作為漢語的締造者,中國人更偏好的說法是「餐」——比如「法餐」、「俄餐」而不是「法國料理」、「俄羅斯料理」。

製作料理自古是個熱門話題,已上升成一門藝術。詳見烹飪

用法舉例

  • 日本料理(有時簡稱為「日料」)
  • 朝鮮料理(朝鮮料理조선료리[2]/韓國料理(韓國 料理한국 요리[3]
  • 蘭州料理[4]
  • 黑暗料理

料理題材的ACG作品

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更多具有「料理」特點的條目,請查閱分類:飲食題材
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註釋

  1. 不過「中華料理」更多情況下指的是日式中餐,而中國本地的中餐,一般叫「中國料理」。當然,日本人沒那麼講究,兩個詞可能混用。
  2. 參見 http://www.cooks.org.kp
  3. 參見 https://namu.wiki/w/한국%20요리
  4. 對蘭州牛肉麵或「蘭州拉麵」的戲稱/別稱