烹饪
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| 基本资料 | |
| 活动名称 | 料理 |
|---|---|
| 活动别名 | 烹饪、做饭、做菜、煮菜等 |
| 活动种类 | 日常类 |
| 常见举办地 | 厨房、餐厅、食堂等 |
| 相关作品 | 常見於《深夜食堂》、《食戟之靈》、《衛宮家今天的飯》等美食題材作品 |
| 相关活动 | |
料理/烹饪是一种将食材调理成可食用的餐点或饮品的活动兼技能。
简介
料理/烹饪，指的是处理食材，通过食材搭配（视情况增加或调整调味料比例）、不同工序、工具，将食材製成可食用的餐点或饮品的活动兼技能。
极为擅长料理且成品美味的角色经常被称作料理达人；不擅长料理且成品难以下咽的角色则被视为黑暗料理属性。
以烹饪为职业的人称作厨师（进一步细分还能分成专精烘焙食品的烘焙师、精通甜点制作的甜点师、擅长调酒的酒保等）。
材料和方法
常用的材料主要是动物的肉、身体组织、奶、蛋；特定植物的花、叶、茎、根、果；蕈菰；此外还有某些已处理过或加工过的食物等……。
製作料理的调理方式大致可分成：
- 乾烹：不需要水量或需要水量较少的料理方式：乾烤、煎、盐炒 / 盐焗、沙炒、焗烤、烧烤（烘烤）、烤炙、烟熏、炭烧／炭烤、顶烘、烘、烤炙、叉烤……。
- 水烹：料理过程需要水分调理的方式：煮、煎煮、滤煮、烫、焯、文火煮、擂油、 沏、水煮、炖、慢煮、浸渍、炖煮、掩煮、真空烹调、间接加热、隔水炖、双层蒸锅、炖（水蒸流质）、蒸……。
- 油烹：料理过程需要食用油的方式：焦化、煎封、 嫩煎、 炒 、 爆炒 、 煎 、 爆香 、焦糖化、 文煎、 出水……。
- 综合：综合前述两种或以上的调理方式，例如烧烤 、 烧 、 鏊烘、 炒……。
依照调理方式和现有器材不同，处理食材的过程中可能需要剪刀、菜刀、平底锅、瓦斯炉（柴火）、微波炉、烤箱、蔬果调理机……等器具。
目的
烹饪追根溯源有着很朴素的目的：把不可或难以食用的食材变成安全易入口的食物。因此烹饪几乎是生存题材的必备要素。
在此基础上，随着烹饪技术逐渐进步，又延伸出了多种目的，如：
- 筹备重要社交活动（例如聚餐、派对、宴会、婚礼、交谊会、节日、庆典等）；
- 一般在厨房中进行的烹饪工作仅仅是筹备社交活动，少数几种烹饪工作就是社交本身，比如烧烤、火锅这种可以在餐桌/餐台上直接进行的烹饪工作。
- 博取或增加特定对象的好感度；
- 工作需求（例如厨师、管家、佣人/女僕等职业；美食节目等）；
- 帮助指定对象调理、改善身体健康；
下毒杀人（例如催逝员）；- etc.
此外在单机游戏和网络游戏作品里，料理/烹饪也是常见的生活技能之一，玩家的料理/烹饪等级越高，可习得的菜单配方、处理的食材等级、烹饪成品的加成效果（例如恢復生命值和魔法值、增加BUFF等）也会随之提升，有的游戏甚至还会设置料理技能的成就系统。
在ACGN作品中的出现
烹饪为主旋律
烹饪非主旋律，仅作为装饰要素
- 《美少女梦工厂系列》：2作可透过让养女欧莉普·欧尔帮忙家务或在餐厅、酒馆打工提升料理技能，若是料理技能数值够高，可选择参加收穫季的烹饪比赛赚取奖金和奖品（仅有冠军才能取得「天堂鸟的蛋」）；3作的课程则有「料理教室」可选择。
- 《魔兽世界》：玩家角色可选修的生活技能之一，同时附设料理成就系统，其中有些料理成就是联盟和部落玩家都可以完成，有些料理成就则有阵营限制。
- 《漫漫长夜》：游戏中提供了一些简单的烹饪技术，大部分都是用野味做成的炖菜。DLC《远境传说》中增加了一些菜谱，前往固定位置获取以解锁一些用料更复杂的菜品。
- 《怪物猎人系列》：详见怪物猎人系列/术语与梗#猫饭一节。
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