马铃薯
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 | 本条目介绍的是生物“马铃薯”（土豆）及其艺术形象。关于“马铃薯”（土豆）关键词的其他条目，请见“土豆”。 |
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你知道吗？每年5月30日是国际马铃薯日。
马铃薯
二次元形象
三次元本体
现实中的马铃薯
植物名称
马铃薯
植物别名
土豆、洋芋、荷兰薯、地蛋、山药豆、山药蛋、薯仔等
植物种类
茄科茄属植物
分布地区
南美洲秘鲁南部
相关生物
代表角色
生物学分类
| 界 | 植物界 |
| 演化支 | 维管植物演化支 被子植物演化支 |
| 演化支 | 真双子叶植物演化支 菊类植物演化支 |
| 目 | 茄目 |
| 科 | 茄科 |
| 属 | 茄属 |
| 种 | 马铃薯 |
马铃薯（英语：potato；日语：ジャガイモ），又称土豆、洋芋等，是茄科茄属的一类植物。
简介
马铃薯是一种多年生草本植物，奇数羽状复叶，可食用的块茎大多呈圆形。
野马铃薯遍布美洲大陆，毒性刚猛且产量不高，北美原住民必须将野马铃薯去皮后混合黏土长时间炖煮才能去除毒素。后来南美原住民在今秘鲁南部培育了低毒高产的品种，马铃薯才走进人类农田。16世纪马铃薯传入欧洲。虽然没有明确的答案，但不少资料记载马铃薯也于16世纪传入中国。
繁殖马铃薯的常用方法是块茎繁殖，要注意发芽的块茎含有大量龙葵素，有毒而不可食用。
马铃薯与人类文化
- 马铃薯是一种在全世界广为食用的蔬菜，也是仅次于水稻、玉米和小麦的重要粮食作物，富含大量碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素C和B族维生素等，具有很高的营养价值。马铃薯的食用方法多样，包括但不限于炒食、煮食、煎炸、烧烤、捣碎制成土豆泥（还可以进一步制成可乐饼）、制成土豆沙拉、加工成薯片或薯条等，中国菜当中就有许多用马铃薯制作的菜品，如土豆丝、土豆炖牛肉等。
- 在中文和日语中都有用土豆代指老土的说法，而那些外表、言行等表现得不起眼、朴素甚至带有土气的女性角色也因此被称作“土妹子”。
- 经典电化学实验“土豆电池”因其产物电学性能太差（输出电压过低、内阻过高）而广受吐槽，并衍生出“土豆服务器”一词，常用于吐槽游戏或网站服务器太差。
- 苏联将犯人和二战后轴心国军队的俘虏流放到西伯利亚去做苦力，其中包括种植土豆，故“西伯利亚的土豆熟了”“去西伯利亚
建设社会主义（ ）”即为流放到西伯利亚劳改做苦力的意思。 - 中文互联网常用“土豆炮/土豆发射器”戏称各种低初速火炮，尤其是航炮，比如《战争雷霆》中让人又爱又恨的德制MK108、苏制N-37D等。事实上土豆炮本身也是欧美常见的手工玩具。
ACGN作品中登场的马铃薯
生物马铃薯
- 《我的世界》：游戏中有普通马铃薯及其烤制版和毒马铃薯3种。
- 马铃薯是一种可种植的食物，可以直接生吃。新手级农夫村民有概率收购马铃薯。
- 烤马铃薯可以用熔炉、烟熏炉或营火烤制马铃薯而成。流浪商人有概率收购烤马铃薯。
- 毒马铃薯在收成马铃薯时有2%概率额外掉落1个。另外，官方还在2024年4月1日发布了一个名为“毒马铃薯更新（Poisonous Potato Update）”的愚人节玩笑快照。
- 《Unturned》：马铃薯是一种食物，在杂货店、餐馆、住宅、农产品店和农场等地刷新，也可以通过种植马铃薯种子的方式收获马铃薯。食用马铃薯能恢复20%的饥饿值和5%的口渴值。
- 《饥荒联机版》：马铃薯作为一种可种植作物存在，也是沃尔夫冈最喜欢的食物。饥荒的马铃薯在设计上故意违背了现实里的生物学强调永恒领域与现实的差异，如果你给笼子里鸟喂食马铃薯块茎它会吐马铃薯种子，在永恒大陆的逻辑中，它不是块茎而是果实。
- 《打造世界》：土豆是一种食物类资源，虽然不能直接食用，但是可以将其制作成烤土豆[1]和素食炖菜[2]。挖掘泥土方块可能会掉落土豆，或是将土豆种子[3]种植在耕地上收获土豆，又或者以1金币(4个)的价格从商店购买。
- 《开罗游戏》系列：
- 《模拟人生畅玩版》：玩家可以操控模拟市民在模拟城镇社区市场里的园艺土地上种植土豆。
人格化马铃薯
ACGN作品中的马铃薯相关事物
- 《JOJO的奇妙冒险》：
- 《辐射系列》：
- 作品中虚构了一种番茄和马铃薯融合的农作物“铃薯（tato）”，其在长出果实的部位长出来的是带有一点番茄味的马铃薯块茎。现实中番茄和马铃薯均属茄科，确实有可能杂交；而在地面上长出块茎这点在现实中同样存在，就是气生块茎，茄科、薯蓣科多种植物都拥有这一特性。
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