餐厅
 《异世界食堂》中的“猫屋西餐厅” | |
| 基本资料 | |
| 场景名称 | 餐厅 |
|---|---|
| 场景别名 | 餐馆、饭店、食堂 |
| 场景类型 | 建筑物/室内/餐饮设施类 |
| 相关作品 | 《中华一番》《恋如雨止》《异世界食堂》《深夜食堂》《料理鼠王》等作品 |
| 相关场景 | 旅馆、茶馆、酒吧、咖啡厅、厨房 |
| 场景说明 | 《异世界食堂》动画OP的餐厅截图 |
餐厅/餐馆/饭店/食堂是ACG作品里常见的通配场景之一。
场景简介
餐厅/餐馆/饭店/食堂，为主要以提供餐饮，可让顾客在店里用餐的设施。也是许多作品取材的地点之一。
结构配置
餐厅的基本设备有提供桌椅、让顾客坐着用餐的用餐区（常备有卫生纸、空调）、提供顾客或员工如厕的洗手间、接待顾客和点餐的柜台（有的餐厅采取用餐区即点餐区的无柜台设定）、厨师烹饪料理的厨房、存放食材的冷冻库或冰箱等等。某些大型餐厅更设有专门存放食材的食材库。
视餐厅/餐馆/饭店设置，也可能和酒馆、茶馆、咖啡厅等餐饮设施合并营业。餐厅可以独立营业，也可以是连锁店面，或是附属特定单位：例如附设于学校、公家机构、医院、动物园/水族馆/游乐园、邮轮等社会单位建筑内部。
为了确保餐厅的食材品质和调味料库存，工作人员会定时前往特定的市场/集市/超市/店家采购，还会和部分商家合作进货原料和调味料。然而，正因为餐厅的厨师需要接触火源、高温、使用刀具，服务人员还要端送某些滚烫的料理，以至于工作人员和顾客稍有不慎就会发生烧烫伤事件，严重时还会发生瓦斯气爆和火灾事故。有时候依据状况不同，也会遇上顾客找碴、骚扰服务人员的事件。餐厅也需要定期配合政府单位进行卫生和消防稽查。
服务方向
通常来说，餐厅会提供顾客菜单，方便让顾客选择和决定餐饮：
- 有的餐厅采取部分公开菜单，部分依据顾客需求特别制作的餐点；
- 也有采取自助式设计的餐厅，直接在餐饮区成列各种餐饮让顾客自取（某些餐点需要额外收费）；
- 更甚着还有无菜单的餐厅，依据现有食材随机设计和制作料理。
提供的餐饮，视各个餐厅单位的营业方向而定，餐饮风格从简易的家常菜到奢华稀有的高级料理、中式、西式、日式、泰式、韩式、其他异国风味都有。菜单规划更齐全的餐厅，还会含括前菜、汤品、主食、甜点、各类饮料等。依照营业时段不同，有的餐厅会注明营业内容为早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜。视餐厅营业内容制度，顾客也可以选择外带取餐或请餐厅外送餐饮至指定地点。
因为餐厅的性质，使得许多人除单纯用餐以外，还会在餐厅和亲友、恋人、公司单位聚会，举办各类活动如聚餐、派对、宴会等。有的情侣也会选择在餐厅约会，甚至求婚。某些餐厅也提供顾客预约订位的措施，也有必须事前预约才能进去用餐的案例。逢特别连假或特定节日（例如情人节、感恩节、万圣节、圣诞节、某些人的生日或结婚纪念日等）时，餐厅预约的顾客人数容易大幅提升。此外，餐厅的料理、服务态度、卫生、其他项目，也会影响顾客对餐厅的评价。
2020年-2021年因为新冠肺炎的影响，导致许多内用为主的餐厅受到政府防疫限制影响禁止或限制内用，改用餐点外带/外送或是开始网拍食材的方式营利，有些抵不过疫情亏损影响的餐厅甚至被迫吹熄灯号。
宣传盈利
收费制度方面，很多餐厅不会设定最低消费额和服务费，有的餐厅、咖啡厅、茶馆会设有「最低消费额」；有的则会向用餐顾客加收服务费。部分店家则会采取外带/外送优惠制度。是否提供外送服务或搭配外送平台，则视各店家而定。
早期网络未发达的时代，餐厅多透过顾客口耳相传、纸本传单、报章杂志向顾客宣传招揽生意；现代社会的餐厅除前述方式以外，还可透过电视媒体采访、网络部落客、社交软件论坛宣传店面。
视国家风俗民情，地图上的餐厅符号也会有所差异。华人地区和日本常见的餐厅符号是筷子和米饭，但也会和西方地区同样用刀叉作为地图的餐厅符号。
餐厅概念
家庭餐厅
家庭餐厅/家庭餐馆（family restaurant/ファミリーレストラン），在日本指适合一家人聚餐的休闲式餐厅，相对于大饭店而言更为平价，装潢也比较偏向于温馨舒适的氛围，让人们可以轻松走进。《迷糊餐厅》中的瓦古娜利亚就是典型的家庭餐厅。
家庭餐厅遍及日本全国各地，京都、奈良以及东京等旅游名胜附近和郊外小镇都不难发现——家庭餐厅不仅受到一般家庭的喜爱，在国外游客中也很有人气。近年来为充实服务内容，向顾客提供红酒等酒类饮品的家庭餐馆也不断增加。有些店还为顾客保管未喝完的烧酒，下酒菜大多也价格低廉。相比大部分傍晚才开店营业的“居酒屋”，家庭餐馆几乎都是24小时营业。
定食店
定食店/定食屋也是日本特色的餐厅，提供定食。而定食（ていしょく）在日本则是指一种食堂式快餐，也可理解成“套餐/份饭”。这种餐点通常以米饭作为主食，配以几种定量的小菜，有时也配有定量的汤，所以被称之为定食。
定食通常像食堂的饭菜一样，用分格式的托盘盛装饭菜，或是放在一个个小碗中，于是定食店有时也会用“oo食堂”起名。定食也被根据配菜中的主菜，命名为oo定食，比如炸鸡块定食、炸猪排定食（猪排饭）等。另外还有“日替定食”的概念，指每天更换主菜的定食，用以保证顾客每天享用到各式风味。
要注意的是，定食还有一层含义是：一份定食即为一人份。所以通常去到定食店，按照风俗需要每人点一份定食，哪怕一份定食量大到足够两个人吃。
自助餐厅
指的是店家提供餐点，让顾客在可选范围内自己夹取选择想要的餐点。常见的形式如让顾客自己挑选配菜的便当店（依照夹取的餐点价格收费）、或是诸如火锅店/高级饭店/旅馆/邮轮的自助吧，有的营业单位会在自助区注明某些特定加费的餐点，或是成人/孩童的收费标准。但若是顾客没有考虑自己的食量便取用大量餐点，很容易造成食材浪费。
会员制餐厅
人类有三大欲望，食欲，性欲，睡眠欲，而在这三大欲望当中，因为食欲是满足人类生存需求的欲望，所以，满足食欲的行为，在这三者中，优先性是第一位的（确信）。如果能在进食的过程中，吃下了美味的食物，也能使人类无比愉快，而在现实生活中，存在着对于这种快感执着追求的人，我们通常把这种人称之为美食家（暴论）
而会员制餐厅，则专门为那些厌倦世间常见美食的人，量体裁衣，提供符合他们身份的美食（无慈悲）。餐厅有着昏暗的灯光，瓷砖地板和橡木桌子，是一个大餐厅。进店后，两个打扮得很奇怪的服务员会招待你，会为你端上可口的迎宾酒与餐点（难视）。吃饭不许有残留且不允许中途退出，也不能将店中情况外传。如果吃不完会遭受惩罚。（呕）
延伸设定和现象
- 店员依据各店情况有不同的服装规定，有些餐厅的店员可穿著便服，有的则是必须穿着餐厅制服。
- 如同咖啡厅的营业主题包罗万象，有的餐厅会设计出不同的装潢元素，进而吸引顾客。随着网络发达，有的餐厅更因此成为顾客打卡拍照的景点。
- 有的餐厅会以店里登场的猫、狗等动物为主题，设计动物主题餐厅，让顾客和店里饲养的动物近距离接触。然而某些顾客考量卫生问题，会尽量避免宠物餐厅。
- 餐厅除了是很多作品的主角打工（任职）的地点，同时也是一些带有吃货、甜食控、大胃王属性角色出没的地方。有些情报通或情报屋（情报贩子）、记者、专栏作家也会在此出没。
- 有的现实存在的餐厅，会因为小说、动漫画、影视作品在此取材而受到到报章杂志等媒体报导，进一步吸引观光客前来光顾。
- 某些音乐主题餐厅，会邀请特定乐手、音乐家、乐团在此伴奏，也有店主或店员亲自担任店里的伴奏或表演乐手。
- 有的餐厅会依据节日举办节日限定的活动或提供限定餐饮等联合活动。
- 某些餐厅会特别注明「谢绝外食/宠物/○岁以下孩童入内」的告示（较常见于高级餐厅或西餐厅等餐厅）
用餐厅作主要场景的ACG作品
ACG作品里登场的餐厅和相关剧情
- 《中华一番》 ：主角刘昂星原本在母亲经营的餐厅「菊下楼」协助餐饮相关的事物，直至母亲逝世转而前往位于广州、由罗鋈和周瑜经营的「阳泉酒家」展开修行。
- 《恋如雨止》：近藤正己和妻子离婚兼收起写作梦想后，担任连锁家庭餐厅「花园」的其中一间分店的店长。某个雨天正己偶遇前来餐厅避雨的橘晶，为她递上咖啡和表演小戏法，告诉她「很快就会雨过天晴了」，成为两者交集的开端。
- 《怪谈餐厅》：动划版的山樱镇后山里有座外观老旧，由妖怪经理格雷森营运，其他妖怪担任服务生的西餐厅「怪谈餐厅」。白天时看似空无一人，但若是有外来者不请自来则会引发灵异事件；夜晚时段则会开放客人入座，同时提供往生者和还在世的亲友连络的服务。
- 《约会大作战》：作品里的高档餐厅山崎为五河士道和夜刀神十香初次约会的场所。
- 《海贼王》：作品里登场的海上餐厅「巴拉蒂」为漂浮于东海海域的船上餐厅，每个船员（员工）几乎都是全副武装的厨师。曾任海贼的主厨兼店主哲普过往和文斯莫克·山治经历客船遇难被困孤岛的经历，以此契机金盆洗手创办了这间供海上行船的人们用餐的场所。蒙其·D·路飞等人在此认识了山治，并且在打倒霸主克利克后邀请山治加入海贼团。
- 《妖怪旅馆营业中》：大老板于故事初期将津场木葵带来隐世的老字号旅馆天神屋，告知葵的祖父史郎生前向大老板立约，将灵力最强的孙女（葵）许配给大老板抵债的消息后，葵因为不愿意嫁给大老板抵债，偏逢在天神屋求职碰壁，于是便在曾经有过一面之缘（此时的葵尚未回忆起此事）的天神屋小老板银次帮助下，重新整理天神屋已废弃的茶馆改开设餐厅。后由于南方大地八叶松叶不慎从天神屋的宴会船舰坠落受伤，获得葵的照料康复后得知史郎和葵的祖孙关系，八叶出于对葵的良好印象，便以此机缘帮助葵和银次将这间尚未命名的餐馆立名为「夕颜」。
- 《JOJO的奇妙冒险》：
- 《战斗潮流》篇里，乔瑟夫·乔斯达跟着祖母艾莉娜·班德鲁顿和偶然认识的史摩基·布朗到餐厅聚餐，因为无法容忍黑手党成员嘲讽史摩基不配在餐厅用餐，便在祖母艾莉娜的授命下教训了对方，却意外得知了史比特瓦根疑似身亡的消息。后来乔瑟夫在餐厅用餐期间遇见了和年轻女性聚餐搭讪的西撒·安东尼奥·齐贝林，结果互看不顺眼的双方便利用波纹在餐厅里过招了起来。
- 《不灭钻石》篇里，东方仗助和虹村亿泰前往东尼欧·托拉萨迪经营的餐厅「托拉萨迪」吃饭，东尼欧为亿泰检察身体状况后，用替身能力「珍珠果酱」为亿泰制造可恢复身体健康的料理，让亿泰经过各种破坏重生缓解了自身的多种病症顺便开启了亿泰的美食家比喻技能，对食物做出各种评论不词穷【完全看不出像笨蛋啊喂！】，察觉东尼欧运用替身而先入为主误认对方为敌人的仗助用疯钻将料理还原成食材后发现了溷入其中的替身，偷熘进餐厅的厨房欲一探究竟。在一系列惊悚的划面后发现是虚惊一场。最后亿泰继续吃，仗助则因为不洗手就进厨房被迫帮东尼欧清洁卫生。
- 《黄金之风》篇里，很多重要事件和名场面时常出现在餐厅包括但不限于福葛教纳兰迦数学被气到发飙、米斯达看到「4人份」蛋糕直接发难、雷奥·阿帕基准备阿帕茶刁难乔鲁诺·乔巴拿，潘纳科达·福葛于餐厅的巷子里偶遇正在捡垃圾吃的纳兰迦·基尔伽，并将其带到餐厅与布鲁诺·布加拉提见面，表示要请他吃意大利面。而这份无心插柳，也成为纳兰迦进入黑帮的契机。动画版追加原创桥段中，布加拉提在餐厅吃饭时偶遇了刚被赶出家族，正在和侍应讨价还价的潘纳科达·福葛，认可福葛的智慧将其招揽到组织中；同样在动画版追加原创桥段，当布加拉提在餐厅请出狱的盖多·米斯达吃饭、等待和其他热情组织护卫队会合期间，布加拉提考量到米斯达讨厌「$」的地雷区，于是顺势为自己加点餐点，让本来是「4人份」的餐点变成「5人份」，米斯达折服布加拉提的器量，最终接受邀请加入热情组织护卫队。顺便一提，暗杀小队的贝西在动画版追加原创桥段在高档餐厅执行任务时点了牛奶（理由是怕义式咖啡会让他胃胀气），被同队成员吐槽是妈宝的事件也成为JOJO迷调侃暗杀小队欠薪的梗。
- 热情组织护卫队临时在露天餐厅用餐期间，纳兰迦手上的红酒无意中溅到了一个穿着高档西装的男子，气愤难耐的男子当面要求纳兰迦出钱赔偿，结果被纳兰迦误会成敌人打倒在地，接着被米斯达与纳兰迦一起按在地上打黄 金 精 神，随后阿帕基动划版喝了一口红酒后也加入了群殴行列，最后阿帕基认出他不是敌人众人才收手。
- 《黑暗欺骗》：故事里的主要舞台为「猴子酒店」，玩家必须在这栋餐厅里搜集水晶的碎片兼逃离敌人的追杀。
- 《蝶之毒 华之锁》：
- 游戏本传大多数剧情共通线都会出现斯波纯一邀请女主角野宫百合子到餐厅聚餐约会的事件，玩家可以选择让义兄野宫瑞人或青梅竹马尾崎秀雄随行兼提升好感度（若选择让管家藤田均或园艺师异父实兄真岛芳树同行，两者会婉拒邀约但提升各自好感度），也可以选择独自和纯一赴约，玩家在这个事件的选择将会影响进入个人线的参数。
- 在野宫瑞人个人线中，天海镜子的父亲天海正平为了炫耀自已的打猎事迹而组织了虎肉宴，但没想到虎肉因为保存不当发出可怕的味道且变得难以下咽，事后百合子和瑞人因为无法忍受这般可怕的情境，选择提前离席去附近的料亭补餐，瑞人也在料亭聚餐期间坦承自己其实和百合子不是亲生兄妹的事实。
- 此外，当玩家在游戏本传完成纯一、瑞人、藤田、秀雄的故事线和Normal End【女侦探】并开通芳树的剧情线后，如果在洗脚事件选择不和芳树告白，或是告白后没有坚持到底，则会同其他共通线出现舞会暴动、百合子的父母遇害、纯一邀请聚餐和外祖母安排相亲的事件。
- 番外《幻想夜话》承接本传Normal Bad End【上海爱玩偶】结局的后日谈【壶中天】，芳树将因为车祸失明失聪的百合子带往上海刘家总部生活，后来芳树在外出期间待在某个餐馆用餐，被部下李景惠通报百合子被绑架的事件，一气之下赶回刘家总部救出百合子并惩罚了真凶。
- 番外《幻想夜话》承接本传True End【掩藏起的内心】结局的后日谈【去往天涯海角】的芳树视角篇章【漫步在浪花拍打的岸边】，芳树在料亭用餐期间被部下通知百合子被秀雄带走的事情，虽然心有不安仍命令部下协助调查百合子的行踪，事后芳树返回自己和百合子的住家，发泄了内心对异父妹兼恋人百合子的挣扎情感，被部下告知两者搭上返回东京列车，立刻指挥部下拦截列车并成功救回百合子。
- 《美少女梦工厂2》：餐厅是游戏里可以选择的打工地点之一，店老板同时是餐厅主厨（王国祭典有机会可在「料理大赛」遇见他），在餐厅打工可提升家务技能的料理技能，但会减损战斗技术，同时会增加压力值。玩家平常日选择让养女欧莉普·欧尔上街时光顾餐厅，可选择「蛋糕（减少压力，增加体重）」、「海鲜料理（减少压力，增加体重）」、「鸡肉料理（增加体力，增加体重）」，但一次只能享用一次料理，有机会在这边遇见玛鲁夏·西亚薇亚在餐厅打工（是四个竞争对手中待客态度最好的，但要是多次拒绝选购料理，她还是会表达不高兴的意见）。餐厅会固定在星期日休息。
存在原型的餐厅
- カフェ ラ·ボエム 新宿御苑 （La Boheme）：座落东京都新宿区的义式连锁西餐厅，为《你的名字。》立花泷打工餐厅的参考原型。
- 六本木国立新美术馆的BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Musee ：设立于东京都港区的六本木国立新美术馆里的法式餐厅，为《你的名字。》立花泷和奥寺美纪约会的地点。
- 查克芝士餐厅：美国恐怖游戏《Five Nights at Freddy's》的作者Scott受此餐厅舞台上的机械玩偶闹鬼案启发，制作了FNAF的游戏，现实中的查克芝士餐厅和游戏内的Freddy家庭餐厅都有一个舞台。
联动和同人等
- 《侠盗猎车手系列》：现实时间线2022年7月，美国圣迭戈漫展期间，在当地复刻了一家游戏中的当当钟快餐店。
部分餐厅见以下的模板:ACG场所中的餐馆饭店类：
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