黑暗料理王/料理百科

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001~016

001~016

【料理名稱】茶葉蛋 【料理介紹】吃得起茶葉蛋的都是有錢人。我說雞蛋你說喲，「雞蛋~喲~雞蛋~喲~雞蛋雞蛋雞蛋~ 喲喲喲~」來，給錢。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】雞蛋/雞蛋/雞蛋 【料理名稱】抱抱飯糰 【料理介紹】有一天，白米飯覺得心情很難過，紫菜就敞開胸懷擁抱了白米飯，然後就被人抓起來吃掉了。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】大米/大米 【料理名稱】蔥爆羊肉蓋飯 【料理介紹】本世紀最大的謊言就是蔥爆羊肉蓋飯裡面有羊肉，據悉一大波羊咩咩已經上街罷工遊行， 抗議蔥爆羊肉蓋飯歧視羊咩咩，它們義正言辭地高呼口號：咩~~。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】大米/大米/大米/生菜 【料理名稱】蒜蓉炒時蔬 【料理介紹】本店廚師表示，一盤青菜賣那麼貴實在不好意思，就隨手抓了一把昨天剩下的大蒜加料， 結果出奇的好吃，受到大家的歡迎。但是昨天的大蒜已經所剩不多，於是我們決定漲價。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】生菜/蘑菇/蘑菇 【料理名稱】白糖拌西紅柿 【料理介紹】番茄，藝名西紅柿，屬於紅字輩，蔬果門下的大弟子。出道多年，受到廣大基層民眾的喜愛， 粉絲眾多。雖然西紅柿烹法很多，但是老百姓還是最愛他和老搭檔白糖的組合。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度6.6%。 【皇冠配方】生菜/西紅柿/西紅柿 【料理名稱】秘制鮮菌煲 【料理介紹】精選最珍貴的深山老菇，採用祖傳神秘配方，烹飪出原始部落最愛的致幻鮮菌湯，具有活血化瘀， 強身健體，滋陰補腎，吸精壯陽的神奇功效，心臟病高血壓風濕痛，藥到病除，專治各種疑難雜症。喝一口吞 雲吐霧，喝兩口上天入地，喝三口一命嗚呼。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度6.6% 【皇冠配方】蘑菇/蘑菇/蘑菇/蘑菇 【料理名稱】清蒸鮮蛋羹 【料理介紹】你知道嗎？燉蛋的秘訣就是蛋和水的比例是1:3，然後一定攪和均勻，高溫蒸到凝固即可。可以 根據口味，放入香菇、貝柱、蟶乾，甚至紫菜我都試過，總之，想吃什麼都可以放啦。出鍋之後，滴上幾滴上 好的醬油，簡直美味。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度6.7% 【皇冠配方】雞蛋/雞蛋/蘑菇 【料理名稱】番茄炒雞蛋 【料理介紹】嚴苛細選鮮紅飽滿、籽細柔軟、酸度適中的番茄，在15度的涼水中清洗，取寒鐵鍛鑄的鋒利尖刀 趁番茄未暖左右對稱快刀切開成四分，保證凝吸汁水不流。待鍋暖油熱之後，緩入先前準備好的蛋液翻炒，在 蛋液固液兩態之時，金黃色待焦之前出鍋，不等鍋醒滑入番茄，調味，在香氣溢出之時回鍋蛋花，輕撫交合融 匯之後盛盤。東方美食的要義是一種貫穿的精髓，即「氣」。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度6.6% 【皇冠配方】雞蛋/雞蛋/西紅柿/西紅柿 【料理名稱】黃燜雞米飯 【料理介紹】黃燜雞米飯是中國歷史傳統名吃，起源於山東濟南。最早時期，濟南府魯菜名店 「吉玲園」由於名廚雲集，佳餚迭出而紅極一時。各商富賈，達官顯貴紛至沓來。到現今，在 魯菜被市場逐漸淡忘時，突然以迅雷不及掩耳盜鈴之勢躥紅大江南北，深受廣大民眾的喜愛， 為魯菜系贏得了一席之地，並成功進位中國三大連鎖餐飲品牌之一。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度6.5% 【皇冠配方】米飯/米飯/米飯/雞肉 【料理名稱】高湯豚骨拉麵 【料理介紹】豚骨拉麵講究的是那道湯，正所謂「湯頭就是一碗麵的生命存在」。而這豚骨拉麵 的湯頭用的是豬大骨和多種蔬菜長時間熬製而成，那時過去。現在改進了方法：拿出批發市場買 的調味料包，小心撕開一厘米左右的口子，緩緩擠兌進碗裡，然後用取自深山的自來水燒開至90 度，乘水滾入碗，用筷逆時針均勻攪拌直至湯頭成乳白色即可。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】麵條/麵條/豬肉/豬肉 【料理名稱】蘭州牛肉拉麵 【料理介紹】蘭州拉麵講究一清、二白、三紅、四綠、五黃的五大特點。麵條根據粗細可分為大 寬、寬、細、二細、毛細、韭葉子、橋麥欏等種類。麵條用手工現場拉成，麵湯中燙好再澆上調 好的牛肉湯。但是，在蘭州以外的地方吃到的蘭州牛肉拉麵和蘭州一點關係都沒有，既不是蘭州 人開的，也不是蘭州牛肉麵。Bazinga! 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】麵條/麵條/牛肉 【料理名稱】沙縣拌麵x餛鈍 【料理介紹】沙縣小吃是中國第一連鎖餐飲品牌，其中最著名的當屬沙縣情侶套餐：拌麵x扁肉 （北方稱：餛鈍）。這其中的關係就如同豆漿油條一樣的絕對搭配。很多人以為拌麵的核心在於 醬料，其實最關鍵的是麵條本身，正宗的沙縣拌麵採用的是薄扁的面，長直沒有捲曲，寬約4毫 米厚約1毫米，燙好的麵筋道不黏軟硬適中，佐以調好的面醬，攪拌均勻趁熱吸入，香氣撲鼻， 爽滑可口。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】麵粉/麵條/麵條/豬肉 【料理名稱】碳烤牛肋排 【料理介紹】牛崽養到亞成不等老熟，廚師精選前腿至腹間肋骨與肉，不沾一絲油膩，嫩肉有筋。 全程無塵取肉不落一絲髒灰，為留熱血鮮嫩並不過水清洗，直接上架炭火燻烤。其炭火也極其考 究，選化石古碳添火百年不滅，碳旺而燙卻無煙無明火，萬年古碳吸取的天地精華在燒灼中絲絲 吐出，與嫩肉精血在熱浪中滋滋做歡。待肉表焦香縮緊包骨即可，拿刀輕輕一划，肉間露出的是 令人食慾大增的酒紅色。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】牛肉/牛肉/牛肉 【料理名稱】四喜大肉丸 【料理介紹】皇家御食四喜丸子，由於做工繁複，用料講究，在民間失傳已久。土豬選取只5寸的 頸肉，雙刀在冰水中降溫涼透，在5分鐘內快速用巧勁將肉剁成細靡。肉碎而不爛，已無形卻彈勝 有形。檀木筷子快速同方向攪打，匯入馬蹄清脆的口感、蛋清的爽滑、蔥姜的香氣、醬料的提味和 手掌的溫度。快速將肉丸塑形，在熱油里炸至金黃噴香。又至白玉鍋中小火燉煮，勾芡晶瑩，湯汁 鮮美，回味無窮。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度11%。 【皇冠配方】雞肉/豬肉/牛肉 【料理名稱】糖醋里脊 【料理介紹】新鮮溫熱的里脊肉，來自山上放養的土豬幼仔，頸部至肩部3厘米厚的一條細長肌肉， 從骨縫間精心取下。細細研磨好的鮮姜，清透的蛋清，將里脊肉片柔軟包裹，在微涼的夜色下醃製 入味。空氣中飛揚起生粉的味道，讓肉片裹上銀裝。油溫七成，細密的泡泡在熱油中升起。聽不膩 炸肉時沙拉拉的響聲，一遍撈出再一遍復炸，外酥里嫩。調好酸甜的醬汁，加上番茄的鮮美，再次 入鍋翻騰幾下。最後那幾粒分明的現炒白芝麻，只差一碗米飯，人生圓滿。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度9.1%。 【皇冠配方】雞蛋/番茄/豬肉/豬肉 【料理名稱】紅燒雞翅膀 【料理介紹】 悟空：我再說一起，我的名字叫做齊天大~~~啊聖！不要再叫錯嘍！ 牛魔王：打死你這個臭猴子！看叉！ 悟空：紅燒雞翅膀唵，我哦~最愛吃！ 牛魔王：啊？拿我的叉子烤雞翅膀？ 悟空：噢，對啦！我差點忘記了，我是吃齋的！ 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度6.5%。 【皇冠配方】雞肉/雞肉/雞肉

017~032

017~032

【料理名稱】宮保雞丁 【料理介紹】摒棄傳統的雞胸肉，轉而選取肉汁充足的雞腿肉，去皮、去骨、切丁，刀背震碎筋膜。 經過一番醃製，此時的鮮美已足夠包容一切素雅之味。新鮮翠綠的黃瓜保留外皮的清脆，搭配膠東 半島連夜運來的大蔥。蜀地的朝天辣椒，去除辣椒籽，既保留香辣，又摒棄了辛氣。此時一切就緒， 旺火熱鍋，在鑊氣中匯為一爐。熟練翻炒，几上幾下，一切香味巧妙交融。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度6.5%。 【皇冠配方】番茄/番茄/雞肉/雞肉 【料理名稱】番茄雞蛋面 【料理介紹】這是一碗充滿了童年回憶的面。小時候的夏天，烈日的陽光，知了在樹上哇哇的叫著， 等你一靠近就立刻閉嘴屏息。赤腳在泥土上奔跑玩耍，耍到了疲累了回家。母親端上一碗香騰騰的 番茄雞蛋面，奪過筷子立刻嘬吸了起來。食材簡單但不失營養，掛麵爽滑筋道最適合邊吃邊發出聲 響，滿足與美味就在「嗖嗖嗖」聲中。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】雞蛋/番茄/麵條/麵條 【料理名稱】番茄燉牛腩 【料理介紹】番茄燉牛腩本是俄羅斯的民族菜餚，後傳入中國，經過改良之後成為了中國的大眾菜餚。 這道菜不需要什麼繁瑣的手藝，菜肉簡單切碎後，推到鍋里，駕上火咕嘟咕嘟就開燉。上桌一般會端 著加熱爐一起上，保溫不冷菜。這在寒冷的俄羅斯尤其重要。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】番茄/番茄/牛肉/牛肉 【料理名稱】人參煲煲湯 【料理介紹】在東南亞地區人們把人參稱為百草之王，被信奉為養生治病救命的神藥。在西方有個類似 人參的植物叫曼德拉草，也是人形會跑的神奇植物，只不過是毒藥，叫聲能死人，食用能致幻。更巧合 的是它們都有類似的傳說，採集時都有套路，都需要在葉上繫上紅繩。只是現在已經少有人能夠區分清 楚人參和曼德拉草的區別了，一碗清燉的人形草湯，你是否有勇氣喝下去？ 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】人參/人參 【料理名稱】聞雞起舞 【料理介紹】中華料理有一個特點，那就是藥膳，崇尚將中藥材加入日常的烹飪中，講究一個食補。而 這道菜中，採用了老母雞是因為母雞在傳統觀念里就是很補的（注，「補」的意思是人吃了後就會讓身 體變得特別好，健康無疾、延年益壽，嗯反正就是會很好的意思），特別是上了年紀性情暴躁的老母雞， 就尤其的補（不要問為什麼）。大補的老母雞加上百草之王人參，就成為一道補上加補特別補的一道食 補藥膳！ 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】雞肉/雞肉/人參 【料理名稱】黃油焗蟹鉗 【料理介紹】上等的黃油在高溫下慢慢融合滲入深海蟹肉之中，緊實的肌肉間透露出絲滑的甜香。趁著 熱氣夾起一塊蟹肉，緩緩送入口中，在未品到之前就先聞到了那冰山雪蟹的鮮和上等黃油的香。輕輕咬 下一口，蟹肉在舌苔上踏著油星跳起了花式滑冰，那肉宛如置身在蟹肉的海洋自由地翱翔，每咀嚼一下 都像衝上了浪頭，迎面撲來海洋的咸鮮。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】螃蟹/螃蟹/北極貝 【料理名稱】中華大拌菜 【料理介紹】大拌菜看似極其簡單，但真正好吃的大拌菜極其講究。嚴格挑選每一個食材的口感和新鮮 度，糾其蔬菜種植的每一個環節，包括水分、土壤和氣候。搭配著食用的時候，煥然深陷雨後的大自然， 能呼吸到新鮮的空氣略帶泥土的芬芳，蔬菜的汁水在齒間流淌，眼前出現一片五顏六色的菜園，情不自 禁的想要揮舞雙手在菜園子裡裸奔。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】生菜/生菜/番茄/洋蔥/洋蔥 【料理名稱】西紅柿羅勒燉雞胸 【料理介紹】雞胸肉因為全是肌肉極少的脂肪，所以肉質口感比較澀柴，一般不太受食客歡迎。但是當 雞胸肉和西紅柿、羅勒在一起燉製，吸收了特殊的香氣和元素，打破的肌肉纖維使得肉質口感變得鮮嫩。 舀一口肉湯，嫩肉和鮮湯同時入口，那一瞬間就好像發現了平凡的幸福，原來老肉也有煥發青春的時刻。 【黑暗屬性】提升自身的烹飪速度9.7%。 【皇冠配方】番茄/雞肉/雞肉/洋蔥 【料理名稱】番茄土豆濃湯 【料理介紹】在番茄還是青少年的時候就採集下來，和同是青少年的小土豆一起洗淨去皮切塊。加上簡單 的佐料之後，就像培養感情一樣，用中火，一起在湯鍋里慢燉啊燉。直到融化在相互生物懷抱里，成為一 體不分彼此。趁熱乘起一碗，邊吹邊喝上一口，濃濃的口感來自土豆的澱粉和番茄的細肉，那一瞬間眼前 發亮映射出一幕兩小無猜在濃濃夏日大樹下依偎著的青蔥時光，炎熱味濃卻又透露出一絲絲酸甜。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度8,6%。 【皇冠配方】番茄/番茄/土豆 【料理名稱】番茄肉醬意面 【料理介紹】這是一道蠻常見的料理，普通的番茄，普通的肉醬，普通的意面。（真的普通嗎？）入口的 味道還算不錯，總覺得哪裡怪怪的，但是又說不清哪裡怪怪的。仔細一看，番茄好像長著眼睛，還有小手？ （嚇）肉醬確實是肉味，就是入口即化是什麼鬼？（怕）意面還不錯，軟硬適中有嚼勁，赤道最後還有點 澡堂子的味道？（額...） 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】番茄/番茄/麵條/麵條/牛肉 【料理名稱】水騰蛋蒸海膽 【料理介紹】採用來自未被人類污染的寒冬森林中的海膽菇的果實，擁有海膽的口感和營養，但是沒有腥 味。口感極其爽滑溫潤。佐以新鮮的雞蛋（雞？）加水打散之後盛碗進蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。帶 著熱氣用調羹挖一口，海膽的鮮加上雞蛋的鮮，簡直恍如掉落深淵一般，深深吸一口氣都能呼吸到任何調 味品都無法模擬的鮮味。這是何等的享受。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】雞蛋/海膽/海膽/海膽 【料理名稱】深喉香蕉派 【料理介紹】使用從八爪香蕉怪的口（污）中取出的香蕉肉製作而成的香蕉派。外冷內熱，吃的時候要小心， 不然會燙到喉嚨。口味比普通的香蕉派略好一些，除了香蕉本身的味道，還絲微有點海鮮的咸鮮，但非常非 常淡，不仔細品味是品不出這個鹹味的。不管怎麼說，或許這就是這款香蕉派傲視群雄的口感的秘訣。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】雞蛋/大米/大米/香蕉/香蕉 【料理名稱】水果布丁 【料理介紹】人類的女生最愛的一道甜點。但是我們的廚師弄丟了配方，它偷偷跑去抓了一隻史萊姆回來做 研究。研究的過程中發生了什麼，沒有人知道。但是，廚師終於做出了好吃的布丁料理，口感Q彈一級棒。 【黑暗屬性】提升自身的烹飪速度9.4%。 【皇冠配方】香蕉/牛奶/牛奶 【料理名稱】葡式蛋撻 【料理介紹】作為一個有理想的蛋撻，嚮往著無限的星空，每到深夜孤獨地仰頭（頭？）45度望向那浩瀚無際的 星空。那包含淚水深邃的眼神中透露出的是對自由的嚮往還是對未來的期盼？或許只有當你用力地要下去的時候 才能夠品味出它的心思。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度11%。 【皇冠配方】雞蛋/雞蛋/麵粉/牛奶 【料理名稱】瑪格麗特餅乾 【料理介紹】先知說過：「餅乾是用愛做的」。每一塊餅乾都是獨一無二的存在，就像在森林裡你是找不到完全 一樣的兩片樹葉一樣，它們身上甚至散發著人性的光輝和個性，每一塊餅乾身上都有糕點師用心按壓的清晰拇指 印，就是糕點師用愛做的最好證明。這樣的餅乾烤好之後，拿起一塊輕輕地咬下一口，抿一下嘴唇......唔，身 體變得好熱...... 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度7.3%。 【皇冠配方】雞蛋/麵粉/麵粉/牛奶 【料理名稱】乳酪布丁塔 【料理介紹】群星閃耀！仰望星空！還記得那個有理想的蛋撻嗎？它不是一個人在戰鬥，好像很多眼睛一起仰望， 似乎會出現神秘的力量呢。被這麼多殷切的目光注視著，就算是在天上的星星也會不好意思的吧？至於它的味道 如何，好像早就沒有人關心了，能吃下就已經是一種勝利。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度9.4%。 【皇冠配方】雞蛋/麵粉/蜂蜜

033~048

033~048

【料理名稱】龍息火炎烤肉 【料理介紹】勇士踏著無數先驅者的屍體，視死如歸地前進著，終於在最後關頭將擄走公主的惡火龍給降服了。 可惜一切已晚，公主的身影早已不見，來時的道路一片狼藉，勇士也早已糧絕，肚子飢餓的叫喊響破天際，於是 他做了一個艱難的決定：切下火龍的肉...... 【黑暗屬性】提升自身的烹飪速度16%。 【皇冠配方】生菜/火龍肉/火龍肉 【料理名稱】土豆雪花烤肉 【料理介紹】它的性格如深海寒冰，雖然高高在上看起來有點微涼，但偶爾微微的甜卻能觸動每個人的心。肩負 重任的它，要保護小雪人的安全，然而卻被殘忍地獵殺，做成料理的雪花肉也要拯救被烈日折磨的我們！寒冰遇 上烈火，這可真是，無法拒絕的誘惑呢~ 【黑暗屬性】提升自身的烹飪速度10.6%。 【皇冠配方】生菜/生菜/雪人肉/雪人肉 【料理名稱】蜜汁紅燒大骨肉 【料理介紹】太多的速食讓吃飯失去了原本的樂趣，而豪華大餐又讓用餐失去了純粹的味道，也許還是在自家廚房 里親手烹飪的美食最合胃口。如果在鍋碗瓢盆叮噹作響之時，再來點自己鍾愛的旋律，愉悅的心情會沖走柴米油鹽 的枯燥乏味，你盡可以在小小空間裡奏出美妙的生活交響曲。就如同這道簡單的家庭燒烤。 【黑暗屬性】提升自身的烹飪速度24.9%。 【皇冠配方】雪人肉/雪人肉/火龍肉/火龍肉 【料理名稱】辣炒涼粉 【料理介紹】涼粉作為北方常見的食物，雖然常涼拌來吃，但是經過廚師精心的調味加上爆炒，居然也能夠勾引出 難以言表的美味，無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬季都可以來一份辣炒涼粉，在那唏噓之間品味辣椒和涼粉激烈碰 撞帶來的獨特口感，吃的一身汗流也是暢快淋漓。如此美味帶來的體驗，您不想感受一下嗎？ 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度9.4%。 【皇冠配方】生菜/麵粉/涼粉/涼粉 【料理名稱】涼拌涼粉 【料理介紹】涼粉本來就應該是涼拌吃的！加酸加辣！加酸加辣！粗狂的吃法卻帶來細膩的口感，真是冰火交接兩重 天。如果你不能理解這種感覺，那麼最簡單的方式就是：老闆！再來一碗！多醋多辣椒！ 【黑暗屬性】提升自身的烹飪速度10%。 【皇冠配方】/涼粉/涼粉 【料理名稱】奶冰涼粉 【料理介紹】美食也可以很簡單，那種感覺就如同在夏日的天台上，花草下木桌旁，穿著拖鞋端著一碗冰涼的甜點， 一小勺一小勺的細細品，吃的是甜點，品的是生活慢慢的滋味，這種感覺就是中式涼粉加上西式甜點的做法，在衝突 和碰撞中完美的融合，這就是生活中的奇蹟，來得那麼簡單又那麼美好。 【黑暗屬性】食客可能會在餐廳門口掉落寶貝。 【皇冠配方】牛奶/涼粉 【料理名稱】布丁涼粉 【料理介紹】布丁和涼粉掉水裡，你先救誰？歷史總是驚人的相似，布丁和涼粉，這兩種近乎一樣的東西，卻因為細 小的差別被區分開來，完美的結合就在相互原諒之中，讓我們放下彼此的矛盾，相互集合好好相愛，結合了布丁和涼 粉各自的優點與口感，營造出一份不一樣的口感，細細品味那種微妙，妙不可言。 【黑暗屬性】提升自身的銷售速度9.4%。 【皇冠配方】雞蛋/牛奶/涼粉 【料理名稱】象拔蚌刺身 【料理介紹】中國自古民間便有以形補身，象形補氣之說。象拔蚌作為體型最大的蛤蜊之一，擁有傲視群雄的巨大肉 柱，被視為極致珍品，肉質豐厚口感上佳，咬合彈牙脆爽。取最新鮮的象拔蚌，放入沸水中燙30秒，取出放入冰水中 降溫，用極冷鋼刀剖開外殼取出內臟，斷下肉柱細細切片，即為生食刺身，輕點鮮抽入口咀嚼，絲絲入味清鮮還帶點 甘甜，海鮮的精華與口感不過如此。 【黑暗屬性】提升自身的烹飪速度10.1%。 【皇冠配方】象拔蚌/象拔蚌/象拔蚌/檸檬